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葉は明緑色で細長く、先がとがっていて、直径3cmの青紫色または白色の花を咲かせます。

毎朝、新しい花が咲きますが昼過ぎには閉じてしまいます。

葉にカルシウムが多く、一般的に軟白したものを食用にします。

■利用 軟白チコリーは生のままサラダなどに、煮込み料理、バター炒めなどに利用できます。

花は生のままサラダに、ピクルスに、乾燥させてポプリに入れるのも良いでしょう。

根はゆでたり煮込みに使ったり、焙煎してコーヒーの代用としても人気があります。

夏場のガーデンのポイントにもなります。

■良くあるご質問 　　種をメール便で届けて欲しいのですが.... 　　タネまきの方法から移植までの手順を教えてください　　チコリ（ウィットロウフ）の育て方について 　　栽培の基礎知識について 　　病気と害虫について 　　コンパニオンプランツについて 　　防虫ハーブについて ■商品情報 品種名Chicory witroof 学　名Cichorium intybus 科　名キク科 種　類多年草 原産地ヨーロッパ、西アジア、北アフリカ 和　名キクニガナ 別　名サッカリー 花　色青紫色 蒔　期春・秋 利用方法　　　 種子内容量0.4ml 生産地オランダ 発芽率（以上）70% 農薬の使用無使用 発芽有効期限 商品に記載メーカー 三笠園芸(株)